飲食店など、ワインを扱う際の基礎知識やペアリングの基礎が学べるセミナーです。お客さまにワインを提供する際に留意することや基本的な説明をすることができるようになります。
セミナー概要
セミナー名：接客業向けワイン基礎セミナー
セミナー概要：ワインの産地や品種の特徴の説明ができ、ワイン提供時の留意点も理解できます
セミナー内容：以下表はサンプルのアジェンダです。ご参加される方の前提知識などを考慮し解説いたします
ご参加人数：少人数も可能です。ご相談ください
開催日、セミナー時間：ご要望に合わせて開催をいたします
ご費用：1時間・1名さまあたり1万円〜
| ワイン 基礎 |
ワインとは／ワイン栽培／ワイン醸造／ワイン用語の基本／ワイングラスの種類 |
|---|---|
| 主要産地 | フランス(ブルゴーニュ、ボルドー、シャンパーニュ、ロワール、アルザス、ローヌ、プロヴァンス、南西地方など)／イタリア(20州)／カリフォルニア(ナパヴァレーなど)／オーストラリア／ニュージーランド／南アフリカなど |
| 白ぶどう 品種 |
シャルドネ／ソーヴィニヨン・ブラン／リースリング／ピノ・グリ／セミヨン／シュナン・ブランなど |
| 黒ぶどう 品種 |
ピノ・ノワール／カベルネ・ソーヴィニヨン／メルロー／シラー／サンジョヴェーゼ／ネッビオーロ／テンプラニーリョ／ガメイなど |
| テイスティング | テイスティングの基本／外観／香り／味わい／総合評価 |
上記はサンプルのカリキュラムです。ご参加される方の学びたい内容をもとに解説をいたしますので、学びたい内容、ご参加人数やセミナー開催日時、時間など、詳細はご相談ください。
